Det är dags att kliva ut ur köket och visa engagemang. Få saker är så viktiga som livsmedel, speciellt för oss i Kristianstad. Krögare idag har makt och möjlighet – att föra ut kloka tankar om vad det är vi stoppar i oss, och vad vi skulle kunna stoppa i oss. Krögare och kockar borde vara mer samhällsengagerade, det är både smart och lönsamt.

Det handlar inte bara om branschens goda vilja utan även om konsumenternas förväntningar. Att om man bestämt sig för att gå ut och äta och lägga en slant på sin måltid så vill man gärna ha det lokala, det svenska och det äkta. Jag hoppas och tror att vi kan bidra till att höja status, kvalité och det allmänna medvetandet om mat. Inte minst genom att föra fram ekologiska livsmedel som permanenta alternativ.

Jag vill arbeta för att utveckla barns smak och luktupplevesler och arrangera smakutbildningar på dagis, i förskolor, grundskolor och gymnasier. Jag vill att barn ska utveckla sina sinnen så att de vågar prova nya smaker och rätter. Genom att ta del av olika regionala kulturers kök lär man sig livet och historien bakom olika folk på ett äkta och nära sätt.

Kommunen ska vara en förebild när det gäller välfärd och hälsa genom ärliga och ansvarsfulla politiker som vågar ta ställning för framtiden och kommande generationer.

Jag vill utveckla gastronomiska och kulturella intressen i harmoni mellan människor, djur och natur. Vi måste prioritera närodlat, miljöcertifierat och närproducerat, Vi måste stimulera småföretagare och småodlare att fortsätta med sitt arbete att ta fram smakernas mångfald.

Måltiden är en av de sista sociala funktionerna vi har. Låt därför äldre få mat att njuta av och dofter att minnas till.

Anita Zieme
Kock och krögare
Miljöpartiet de gröna i Kristianstad